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Boletus con mantequilla y ajo

Receta con setas Hifas da Terra: ensalada de boletusIngredientes para dos personas:

50 gramos de boletus deshidratados (hidratar durante 24 horas en leche o agua)           

50 gramos mantequilla

Pan rallado, 100 gramos de queso rallado

1 cebolleta

2 dientes de ajo, pimienta, perejil, aceite, sal

Preparación:

Derrite la mantequilla y añade la cebolla picada con los ajos. Al cabo de 10 minutos agrega el pan rallado, el perejil, sal y pimienta a tu gusto.  Coge ahora una bandeja de horno y coloca los boletus rehidratados. Sobre estos pon una fina capa de la mezcla. Antes de ponerlos a gratinar añade el queso y, tras su paso por el horno hasta que quede todo ligeramente tostado, disfruta del plato porque está increíble.

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Timbal de setas, tomates confitados, reucción de aceto balsámico y almíbar de albahaca

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