Lentinula edodes

El Shiitake (Lentinula edodes) es un hongo procedente de las antiguas islas Formosa, hoy Taiwan.

Es una especie muy apreciada gastronómicamente, ya que su carne es carnosa, de color blanco, sabor adulzado suave y aromática.

Además de sus cualidades gastronómicas, destacan sus propiedades, por las que se le ha llamado Elixir de vida.

Los β-glucanos contenidos en el Shiitake son recomendados como terapia oncológica adjunta por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Recetas con Shiitake

Si quieres saber como cocinar esta seta, te recomendamos que consultes nuestras recetas con Shiitake, que iremos recopilando periódicamente en nuestro blog, Cogumélame.

Para aprovechar las propiedades del Shiitake, la tienda de Hifas da Terra te ofrece

	Encapsulados de extracto de Shiitake Bote de 62 cápsulas de Shiitake Tratamiento recomendado para dos meses. Bote de 31 cápsulas de Shiitake Tratamiento para un mes.
	Shiitake seco Para la elaboración de té o para su consumo directo.
	Shiitake en conserva Un formato muy cómodo para su consumo directo.

Para cultivar Shiitake (Lentinula edodes) te recomendamos

	Tronco para el cultivo de Shiitake Una manera sencilla y divertida de cultivar tu propio Shiitake.
	Micelio en pellets de Shiitake
	Cepas de Shiitake