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La Russula virescens es una seta que aparece en bosques caducifolios en el veranos y a principios de otoño.

Su sombrero es carnoso y mide de 5 a 15 cms. Es redondeado y plano con una pequeña depresión en el centro. El pie también es redondo, grueso y de color parduzco. Y las láminas son frágiles y de color crema.

Es un excelente comestible con un agradable sabor a nuez y a queso en los ejemplares más viejos.

Su único problema es que puede agusanarse con facilidad.

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