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Fistulina hepatica
Hígado de buey, Fígado de boi, Lígado de boi, Idi min, Fetdge de vaca
La Fistulina hepatica crece en troncos y tocones recién cortados de robles y castaños, desde la primavera hasta el otoño.
Al cortarse recuerda a la textura y aspecto del hígado, de ahí su nombre común.
Es muy buen comestible, incluso crudo. Los ejemplares jóvenes se recomiendan comer en ensalada.
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Cepa pura de Fistulina hepatica |