Foto: Agrocybe aegerita

La Seta de chopo crece en tocones de chopo o sauce, formando grupos apretados. Crece en todas épocas del año excepto en el invierno.

El sombrero tiene un diámetro de 2 a 10 cms. Comienza casi semiesférico y es marrón oscuro, pero con el tiempo se oscurece y tiene olor a fruta pasada.

El pie puede llegar a ser de 15 cm, de color blancuzco o amarronado. Tiene un anillo membranoso.

Su carne es compacta aunque frágil y su sabor es muy agradable, por lo que es muy valorada culinariamente.

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