Maicake, bizcocho de chocolate y Maitake

• 35 gramos de Maitake deshidratado Hifas da Terra
• 4 huevos
• 2 yogures naturales
• 2 medidas de yogur de aceite de oliva
• 300 gr de azúcar
• 200 gr de harina
• 1 sobre de levadura

Preparación:

Antes de nada, enciende el horno a 180 grados para que alcance la temperatura deseada mientras elaboras tu Maicake

Ahora es momento de triturar la seta deshidratada hasta convertirla en polvo de Maitake

Empezamos! Bate los huevos con el azúcar y añade los dos yogures. Añade ahora el aceite (elige un aceite suave) y el chocolate (si es chocolate de tableta, tendrás que fundirlo previamente). Cuando la pasta sea homogénea podrás añadir el Maitake en polvo de Hifas da Terra e incorporar la harina tamizada (previamente mezclada con la levadura).

Es el momento de pasar la masa a un molde (no olvides untarlo con mantequilla para evitar que la masa se pegue a las paredes). Introduce tu bizcocho en el horno a 180 grados durante 40 minutos. Transcurrido este tiempo podrás abrir el horno y comprobar la cocción del bizcocho con el filo de un cuchillo o palillo. Si sale limpio es que el bizcocho está listo. Deja que enfríe y, como siempre ¡buen provecho!

¡Nosotros hemos adornado nuestro postre con azúcar glass y natillas una buena idea para hacer aún más irresistible tu bizcocho!